理论上而言，减肥期间可以适量吃汉堡，但临床建议减肥人群尽量不要吃汉堡，否则可能会因为摄入的热量过多，不利于减肥。如果确实想吃汉堡，建议在营养科医生的指导下，选择合适的量进食。
汉堡是用蔬菜、肉、面粉等食材做成的食物，以普通汉堡为例，每100g汉堡约含11.7g蛋白质、12.3g脂肪，以及24.8g碳水化合物、4μg维生素A。减肥人群进食汉堡后，可以为机体补充相应的营养成分并增加饱腹感，从而缓解饥饿。
但每100g汉堡含有1073千焦的热量，属于高热量食物。而减肥是通过消耗热量，并且消耗的热量大于摄入的热量，从而分解体内多余的脂肪进行供能，达到部分降低体重的效果，所以减肥人群要限制汉堡的摄入。
除了能量高外，汉堡中还含有部分调味品，进食后容易刺激食欲。部分减肥人群可能无法抵挡诱惑而进食过多，此时就会导致摄入的热量过多而不利于减肥。
因此，建议减肥人群尽量选择清淡、热量较低的食物进食，如芹菜、菠菜等。在减肥期间建议适当运动，如游泳、爬山等，可以使机体消耗较多的热量而有助于减肥。