小白杏富含维生素C、维生素A及维生素B群，有助于保护视力和维持神经系统功能，含有钾、钙等矿物质，有益骨骼健康和血液循环。小白杏含糖量高但酸度低，口感甘甜，可以适量进食。
1、营养价值：
- 富含维生素：小白杏富含维生素C、维生素A、维生素B群等多种维生素，维生素C有助于增强免疫力，预防感冒；维生素A对视力有保护作用；维生素B群则有助于维持神经系统和心脏的正常功能。
- 矿物质丰富：小白杏含有钾、钙、铁、锌、硒等多种矿物质。这些矿物质对强健骨骼、维持心脏和肌肉的正常功能、促进血液循环以及维持其他身体功能都至关重要。
- 高含糖量：小白杏的含糖量较高，但含酸量低，这使得其口感甘甜，风味浓郁。
2、功效：
- 促进消化：小白杏中富含膳食纤维，能够有效促进胃肠蠕动，帮助食物消化，预防便秘。膳食纤维在消化过程中可以吸收水分，增加粪便体积，刺激肠壁蠕动，从而促进排便。
- 保护视力：小白杏中的维生素A和胡萝卜素对视力健康有重要作用。这些成分能够维持眼睛的正常功能，预防夜盲症和干眼症。
- 润肺止咳：小白杏具有润肺止咳的作用，适用于干咳、咽喉不适等症状。杏仁中含有的苦杏仁苷在体内会分解出少量的氰化物，具有止咳平喘的效果。
- 美容养颜：小白杏中的抗氧化成分能够延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。维生素C和维生素E等抗氧化剂能够中和自由基，减缓皮肤老化过程。
小白杏不仅口感甘甜、风味浓郁，而且具有丰富的营养价值和多种功效。适量食用小白杏可以为身体提供全面的营养支持，促进健康，也需要注意不要过量食用，以免导致身体不适。