海藻酸钠过期了还能使用吗

海藻酸钠过期了通常不能再使用，过期的海藻酸钠可能会对胃肠道产生刺激，甚至还会危害到身体健康。为保证食品的安全性，所以不建议使用过期的海藻酸钠。

海藻酸钠常作为食品添加剂使用，可代替淀粉和明胶，如制作冰淇淋的时候可作为稳定剂，控制冰晶的形成，还能够增加冰激凌的口感。海藻酸钠过期后，可能会滋生细菌、真菌等致病菌，其作用能力也会一定程度上下降，若继续使用，可能会影响身体健康，因此如果发现海藻酸钠已经过期，应及时弃用。