植脂末，也被称为奶精，是一种主要由氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆等原材料经过特殊工艺制成的食品添加剂，过量摄入植脂末可能会对人体产生一系列的伤害。
1、肥胖：植脂末的热量相对较高，且容易产生反式脂肪酸，这种脂肪酸不容易被人体消化和代谢，容易在腹部积累。长期过量摄入植脂末会增加肥胖的风险。
2、心血管疾病：植脂末中的反式脂肪酸和饱和脂肪酸可能会增加血液中的胆固醇和甘油三酯含量，这些变化可能诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的风险。
3、生长发育影响：主要影响儿童和青少年，植脂末中的反式脂肪酸可能会干扰必需脂肪酸的代谢，长期大量摄入植脂末可能会影响儿童和青少年的生长发育，包括中枢神经系统的发育。
4、生育能力影响：植脂末会影响男性荷尔蒙的分泌，长期过量摄入植脂末可能会对精子的活跃性产生负面影响，进而影响生育能力。
5、记忆力下降：植脂末可以对人类的一种胆固醇具有抵制作用，长期大量食用植脂末食物的人更有可能加重老年时期患阿尔兹海默症的几率。
6、肝脏负担：植脂末中的某些成分可能需要经过肝脏代谢，长期大量摄入植脂末可能会增加肝脏的负担，对肝脏健康产生不良影响。
7、消化不良：植脂末中的某些成分可能会增加胃肠道的负担，可能导致消化不良、腹胀等症状。
8、影响胎儿或婴儿健康：孕妇和哺乳期妇女：过多摄入含有植脂末的食物可能会影响胎儿或婴儿的健康，因为胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁来被动摄入植脂末。
建议在日常生活中适量食用含有植脂末的食品，避免过量或长期使用，并保持均衡的饮食习惯。