野芹菜是一种常见的蔬菜，其功效与作用包括清热解毒、促进消化、降低血压等，通常用于炒菜、做汤或者凉拌，可以根据个人喜好进行食用。
1、清热解毒：野芹菜性凉，具有清热解毒的作用，在中医理论中，野芹菜可用于治疗发热、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，其清热解毒的功效有助于清除体内湿热，改善人体内部环境。
2、促进消化：野芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。其挥发油成分还具有抗炎作用，可缓解肠道炎症，改善肠道功能。
3、降低血压：野芹菜中含有丰富的钾元素，钾元素能够维持细胞内外的电位平衡，帮助降低血压。此外，野芹菜中的芹菜素和挥发油等成分也有助于降低血压，对高血压患者具有一定的辅助治疗作用。
4、抗氧化：野芹菜中的多种抗氧化成分，如维生素A、维生素C、维生素E、硒等，能够清除体内的自由基，减缓细胞衰老过程，对预防心血管疾病等慢性病具有一定的作用。
5、镇静安神：野芹菜中的碱性成分有助于镇静神经系统，对于容易感到烦躁不安的人群来说，适量食用可以稳定情绪，改善睡眠质量。
6、祛风利湿：野芹菜对于风寒湿邪引起的小便不利、风湿病痛等症状有一定的改善作用。
7、凉血止血：野芹菜对血热妄行引起的吐血、咳血、尿血等症状具有一定治疗作用，能够改善不适症状。
在食用野芹菜前，可以用清水浸泡一段时间，清洗灰尘等污染物，同时由于野芹菜性质寒凉，所以不建议过量食用，以免引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。