百香果不仅营养价值高，而且食用功效多样，如生津利咽、润肠通便，适量食用百香果对于维护人体健康具有积极作用。
1、营养价值：
- 维生素C：百香果含有丰富的维生素C，有资料显示其含量可达到每100克果实中含维生素C 30毫克以上。维生素C不仅有助于增强免疫力、预防贫血，还能保护眼睛健康。
- 膳食纤维：百香果含有大量的膳食纤维，有助于消化，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
- 矿物质：百香果含有磷、铁、钾、锌等多种矿物质，这些矿物质对于增强体质和骨骼发育至关重要。
- 维生素A：百香果含有大量的维生素A，有助于维持皮肤的光泽和弹性，同时提高视力，减少眼部疲劳。
- B族维生素：百香果含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3等B族维生素，能维持神经系统的健康，促进消化系统的正常运作。
2、食用功效：
- 生津利咽：百香果味道甘酸，富含氨基酸，有助于受损组织细胞的恢复，并改善咽干和声嘶。
- 润肠通便：百香果中的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，预防结肠癌。
- 安神助眠：百香果中的香酚成分具有安神作用，可以改善失眠。
- 美容养颜：百香果中的维生素C、黄酮类化合物等成分能促进机体代谢，避免有害物质在体内沉积，从而改善皮肤状态。
- 减肥瘦身：百香果能增加胃部饱胀感，有助于总胆固醇、胆汁等代谢，能抑制对脂肪的吸收。
- 减轻疲劳：百香果内含尼克酸，与体内很多代谢过程相关，可以起到减轻疲劳的作用。
但是需要注意，百香果性味偏酸，不宜过量食用，特别是对于胃病患者，应当谨慎进食。