1-18岁儿童和青少年的标准身高体重通常参考的是生长曲线图，这些图表是基于大量人口统计数据制定的，用来评估个体在同龄人中的相对位置。但这只是一个大致的指导范围，并不代表所有个体情况。具体的数据会根据性别、年龄等因素有所不同，而且每个孩子都有自己的成长节奏，建议参考专业发布的生长曲线图或咨询医生。
1、婴儿期 ：这个阶段的孩子增长速度非常快，身高和体重的变化很大。出生时平均体重约为3公斤左右，身长约50厘米。到了2岁时，男孩平均体重约为12.5kg，女孩为12.2kg；男孩平均身高约87.9cm，女孩约86.6cm。
2、幼儿至学龄前：这一时期孩子的生长速度有所放缓，5岁男童平均体重约为18kg，女童约为17.5kg；男童平均身高约为108.2cm，女童约为107.2cm。
3、学龄期 ：在这个阶段，孩子开始进入快速生长期。例如，10岁男童平均体重约为30kg，女童约为30.5kg；男童平均身高约为140.2cm，女童约为140.1cm。
4、青春期 ：青春期是个体差异很大的时期，不仅因为性别的不同，还因为青春期开始的时间存在差异。一般而言，18岁成年男性平均体重约为60kg，女性约为53kg；男性平均身高约为172.7cm，女性约为160.6cm。
对于具体的数值以及更详细的百分位分布，建议查阅最新的官方发布资料或使用专门的应用程序跟踪孩子的生长情况。此外，定期进行体检并咨询儿科医生或营养专家的意见是非常重要的，可以提供个性化的健康建议和支持。