百花果通常称为百香果，其正确吃法多种多样，且其具有丰富的功效，但久病体虚、胃炎、胃溃疡患者等人群应谨慎食用。此外，百香果不宜密封保存，最好将其裸放在通风干爽处。
1、正确吃法
- 直接食用：将百香果洗净后，用刀切开，用勺子挖出果肉即可食用。也可以将果肉和籽放入白糖或蜂蜜中拌匀后食用，增加口感。
- 制作果汁：将百香果的果肉挖出，放入榨汁机中，加入适量的水或其他水果，榨成汁后即可饮用。也可以根据个人口味加入蜂蜜、糖浆等调味品。
- 制作果酱：将百香果的果肉挖出，加入适量的糖，用小火慢慢煮至浓稠，即可制成百香果果酱。果酱可用于涂抹在面包上，或用于制作各种甜点。
- 制作果冻：将百香果的果肉挖出，加入适量的水和吉利丁片，用小火慢慢煮至吉利丁片融化。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，即可制成百香果果冻。
- 制作甜品：百香果可以制作成果奶昔、蛋糕等甜品，增加甜品的果香和口感。
- 泡茶：将百香果切开，放入沸水中泡茶，加入适量冰糖调味，即可享用。
- 高汤提味：将整个百香果洗净后放入高汤中，可以提取出汤的鲜味，使高汤口感更佳。
2、功效
- 美容养颜：百香果含有丰富的维生素C，可以抗氧化、抗衰老，使肌肤焕发青春光彩。果酸能够促进皮肤新陈代谢，有效去除死皮和痘痘，改善肌肤状况。
- 减肥瘦身：百香果热量低、纤维含量高，能够增加饱腹感，减少食物摄入。果胶能够降低胆固醇，减少体内脂肪积累，有助于减肥瘦身。
- 增强免疫力：百香果中的维生素C和维生素A能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。抗氧化物质还能抵抗自由基，预防细胞损伤。
- 改善消化：果酸和果胶能够促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。百香果还能中和胃酸，缓解胃部不适。
- 保护心血管：果胶和钾能够降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。抗氧化物质还能够防止血管硬化，保护心脏健康。
- 生津利咽：百香果味道甘酸，富含氨基酸，有助于受损组织细胞的恢复，改善咽干和声嘶。
- 润肠通便：百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状。
- 安神助眠：百香果中的香酚成分具有安神作用，可以改善失眠。
百香果富含膳食纤维，一次性摄入过多可能引起腹痛腹泻，因此要适量食用。百香果如果变质，应避免食用，以防食物中毒。此外，百香果中的某些成分可能与特定药物发生相互作用，影响药效，因此正在服用特定药物的人群需在医生指导下食用。