老公鸡含有多种营养成分，在为人体提供能量、维持身体正常运转，以及促进一些生理功能方面有其独特之处，但也应秉持科学客观的态度看待，避免不切实际的过度宣扬。
1、优质蛋白质来源：老公鸡含有丰富的蛋白质，且其氨基酸组成较为全面，包含多种人体必需氨基酸。这些蛋白质在一定程度上有助于肌肉生长、维持身体结构完整性。如运动员或身体处于恢复阶段的人群适量食用老公鸡能补充优质蛋白质，促进辅助促进身体机能恢复，增强体力与耐力。
2、补充丰富的矿物质：其含有钙、磷、铁等矿物质，钙对于骨骼健康十分重要，能在一定程度上增强骨骼密度，预防骨质疏松，尤其适合老年人与青少年。磷参与人体多种代谢过程，如能量代谢、核酸合成等，与钙协同作用，辅助维持骨骼与牙齿的正常结构与功能。铁则是血红蛋白合成的关键原料，可在一定程度上预防缺铁性贫血，辅助身体氧气输送与利用。
3、提供多种维生素：老公鸡含有维生素A、维生素B族以及少量维生素D等。维生素A对视力保护有一定作用，可预防夜盲症等眼部疾病，辅助维持上皮组织正常功能。B族维生素参与人体碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢过程，辅助促进能量产生与神经系统正常运作。维生素D在一定程度上有助于钙的吸收与利用，辅助强化骨骼健康。
老公鸡虽有营养，但并非适合所有人。其肉质相对较老，不易消化，胃肠功能较弱者如老年人、儿童及患有胃肠疾病者应谨慎食用，以免引起消化不良、腹胀、腹痛等不适。食用老公鸡时要确保来源正规、安全，避免食用含有激素或其他有害物质的鸡肉。
食用老公鸡的注意事项
- 烹饪老公鸡前，要将其彻底清洗干净，去除杂毛、内脏等。由于其肉质较老，可采用长时间炖煮、煲汤等烹饪方式，如炖煮时间可控制在1.5-2小时，使鸡肉熟透且肉质软烂，更易咀嚼与消化。可根据个人口味适量添加一些有助于消化的调料或配菜，如山楂、陈皮等，减轻胃肠消化负担。
- 在食用量方面，也要适度控制。尽管老公鸡营养丰富，但过量食用可能导致营养过剩，尤其是蛋白质摄入过多会加重肾脏代谢负担。建议每次食用量控制在100-150克，每周食用1-2次为宜。
- 可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、香菇等，蔬菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。让人体从这道菜品中获得蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，从而使营养摄入更加全面、均衡。