燕窝酸是从燕窝中提取的一种天然成分，具有补充营养、改善皮肤状态等功效和作用，其营养价值较高，燕窝酸是燕窝主要的生物活性成分。
一、功效与作用
1、补充营养：燕窝酸是人体所需的营养成分，适量吃含有燕窝酸的食物，比如燕窝等，可以补充营养，可以提供能量和支持身体各种功能。
2、改善皮肤状态：燕窝酸被认为对皮肤具有修复的作用，可帮助提高皮肤弹性、促进细胞再生和抗氧化，减少皱纹和提亮肤色。
3、免疫调节：燕窝酸对免疫系统具有辅助调节作用，有助于增强免疫功能和抵抗力，预防疾病。
4、促进消化：燕窝酸对消化系统具有一定的益处，有助于促进肠道健康，提高肠道吸收能力，而且还可以改善消化功能和营养吸收。
5、改善记忆力：适量吃含有燕窝酸的食物可以增加大脑中的燕窝酸浓度，所以对改善记忆力、辅助提高学习能力有一定的帮助。
二、营养
燕窝酸又称为唾液酸，是神经氨酸的衍生物，也是人体必需的物质。此外，燕窝酸主要来源于燕窝，其中也含有较为丰富的钙、磷、铁、钠、钾、水溶性 蛋白质等营养物质。
虽然适量吃含有燕窝酸的食物对身体健康有一定的好处，但是如果患者对该类物质存在过敏的情况，此时需严禁食用该类食物，以免出现皮肤皮疹、瘙痒、过敏性休克等机体过敏症状。