七彩贝蒸完没有张开是否能吃，应根据七彩贝没有张开的原因进行分析，不能一概而论。进食七彩贝后，机体如果出现明显不适，应及时就医进行治疗。
1、能吃：七彩贝是一种海产品，含有较多人体所需的维生素，还包含优质蛋白，适当吃有利于补充人体所需的部分营养。如果蒸七彩贝的时间较短，七彩贝蒸完后可能还未蒸熟，导致没有张开，一般需要继续蒸一段时间，蒸熟的七彩贝如果可以出现张开的情况，一般还能吃；
2、不能吃：如果七彩贝蒸的时间较长，蒸完后仍未出现张开的情况，通常说明七彩贝在烹饪前已经死亡，这样的七彩贝里可能已经产生了大量的有害物质，一般不能吃，以免有害物质进入机体，导致腹痛、腹泻等不良症状，对身体健康造成影响。