高反即高原反应，出现高原反应时吃巧克力可以在一定程度上缓解因能量不足和低血糖引起的不适症状，但是效果相对有限。
- 高原反应是人体进入高海拔地区暴露于低压低氧环境后产生的各种不适，主要是因为高原地区空气稀薄，氧气含量较低，人体的器官和组织得不到充足的氧气供应，而出现的一系列症状，如头痛、头晕、气短、心慌等。
- 巧克力中含有可可脂、糖分等成分，其中糖分可以快速为身体补充能量。当人体处于高原环境时，身体需要消耗更多的能量来适应低氧环境，而糖分能快速被人体吸收利用，提高血糖水平，从而为身体的各项生理活动提供能量来源，在一定程度上缓解因身体能量不足而加重的高反不适症状。
- 同时，巧克力中含有的可可脂在消化过程中可以刺激大脑分泌内啡肽，内啡肽这种物质可以给人带来愉悦感，帮助缓解高反带来的焦虑、紧张等不良情绪。这些不良情绪可能会加重高反的症状，而通过吃巧克力改善情绪后，对高反症状也能起到一定的缓解作用。
需要注意，高原反应的主要原因是缺氧，而巧克力并不能直接纠正缺氧状态。虽然吃巧克力可以部分缓解高原反应的症状，但并不能从根本上解决问题。如果出现严重的高原反应，如剧烈头痛、呕吐、呼吸困难、水肿等症状，仅靠吃巧克力是远远不够的，还需要及时采取吸氧、休息、服用药物等措施，甚至可能需要尽快转移到低海拔地区。