葡萄干的营养丰富，适量泡水喝具有补气生津、强壮筋骨、益气补血、通利小便、润肠通便的功效，还可起到保护心脑血管、美容养颜、补充营养的作用。
1、补气生津
葡萄干泡水喝可为机体补充水分，而且葡萄干有补气血、生津液的功效，适量饮用可以为身体提供能量，促进身体新陈代谢，起到补气生津的功效。
2、强壮筋骨
葡萄干有滋补肝肾的功效，适量泡水喝可强壮筋骨，改善肝肾虚弱所致的腰膝酸软。
3、益气补血
葡萄干泡水喝有益气补血的功效，对于气血不足所致的四肢无力、面色苍白、心悸、盗汗等症，有一定改善效果。
4、通利小便
葡萄干性平，味甘、微酸，具有通利小便的功效，可改善小便不利。
5、润肠通便
葡萄干富含膳食纤维，适量泡水喝并食用，可增强胃肠蠕动，促进胃肠道内食物的消化吸收，有润肠通便的功效。
6、保护心脑血管
葡萄干中含有大量类黄酮物质，可促进血管扩张，提高血管弹性，促进血管中毒素和垃圾的排出，因此适量泡水喝有助于保护心脑血管，预防心血管疾病。
7、美容养颜
葡萄干中富含维生素C、维生素E、维生素A以及胡萝卜素，具有抗氧化作用，可清除体内自由基，延缓衰老，起到美容养颜的作用。
8、补充营养
葡萄干中含有丰富的营养物质，包括维生素、氨基酸、微量元素等，适量泡水喝可为机体补充所需营养。
此外，葡萄干泡水喝对缺铁性贫血、神经衰弱也有一定改善效果，但需要注意适量饮用，而且不可替代药物，不能用于治疗疾病。