胃肠息肉的形成是多种因素共同作用的结果，遗传因素、炎症刺激、不良饮食习惯和年龄因素等，都可能促使息肉的产生。
1、遗传因素：基因突变或遗传综合征可能增加胃肠息肉的发病风险，家族性腺瘤性息肉病是一种常染色体显性遗传病，患者往往在胃肠道内出现大量息肉，遗传因素导致的息肉通常具有家族聚集性，发病年龄可能相对较早。
2、炎症刺激：慢性肠炎、胃炎等炎症性疾病会导致胃肠道黏膜受损，在炎症修复过程中，黏膜细胞可能过度增生形成息肉，炎症刺激下的息肉一般与炎症的部位密切相关，随着炎症的控制部分息肉可能会缩小或消失。
3、不良饮食习惯：长期摄入高脂肪、低纤维的食物，可能影响胃肠道的正常蠕动和消化功能，缺乏膳食纤维会使粪便在肠道内停留时间延长，对肠道黏膜产生刺激，增加息肉的发生风险，过度饮酒、吸烟等不良习惯，也可能对胃肠道黏膜造成损害，促进息肉的形成。
4、年龄因素：随着年龄的增长，胃肠息肉的发生率逐渐增加，这可能与年龄相关的胃肠道黏膜老化、细胞代谢功能下降等因素有关，老年人的胃肠道黏膜更容易受到各种因素的影响而发生异常增生形成息肉，年龄较大的人群应更加关注胃肠道健康，以便早期发现和处理息肉。
对于发现胃肠息肉的患者，应遵循医生的建议进行治疗和随访，在日常生活中要保持饮食均衡，增加膳食纤维的摄入，减少高脂肪食物的摄取。