一旦患了脑梗，就有很多食物不建议再吃了。虽然食物看上去和疾病毫无关系，但经过加工及身体的代谢，很容易“面目全非”，变成对身体有害的物质，因此，虽然脑梗在临床上没有绝对的饮食禁忌，也不存在特定的六种食物，但知道哪一类不建议吃，仍有助于患者保健。
一、忌动物内脏
得益于中华美食的精益求精，很多动物内脏都被烹饪得极其美味，如爆炒腰花、羊杂汤、冒脑花、醋溜肥肠等，总让人大快朵颐，一顿不吃就非常想念。而这些内脏类的食物对脑梗死患者非常不友好，因为它们中间胆固醇含量非常高，摄入过多会导致血液更加粘稠，使血流更慢，甚至增加血管中的斑块。本来脑梗死患者就存在局部脑组织的坏死，总吃动物内脏只会加大脑中血流运行的负担。
二、忌用太多盐
盐如果摄入过多，其中的钠离子会提升血压，增加血液对脑血管关闭的压力，不利于脑梗死的恢复，甚至会导致再发，因此，脑梗死患者要采用低盐饮食，每日的食盐摄入应小于3g。
三、忌腌渍食物
腌渍的食物有很多种，如榨菜、腌黄瓜等腌渍的蔬菜，还有一些灌肠、腊肉等肉类，都属于新鲜食材配合盐、味精、酱油等调味剂经风干等工序做成的食物。这类食物口味重，钠盐含量高，会造成体内水钠潴留引发高血压，也不利于脑梗死患者的恢复和保健。
四、忌生冷刺激食物
忌吃一些冷饮、生鱼片等生冷食物，还有浓茶、浓咖啡等刺激性食物，进入胃肠后，会突然刺激胃黏膜，使血管收缩，血压升高，不利于脑梗死患者的恢复。
五、忌富含反式脂肪的食物
反式脂肪是日常食品中的“坏脂肪”，广泛存在于蛋糕、奶茶、蛋挞等深度加工食物中，大量或长期食用后导致血液中胆固醇水平升高，升高血栓生成的风险，在购买食物成品时，需要看食物成分表加以鉴别。
六、忌红肉和加工肉
这类食物富含饱和脂肪，饱和脂肪使血液更容易粘稠，并且热量较高，容易诱发血管硬化、脑梗死、冠心病等问题，所以平时一定要少吃。
[1]裴云芳,张田仓,盛有根.中西医临床诊治[M].长春:吉林科学技术出版社,2019:157.