从营养学的角度来看，排骨冬瓜汤具有多种对维护和促进人体健康有益的功效与作用，包括补充全面营养、辅助体重管理、补充能量、补充水分等。
1、补充全面营养：排骨冬瓜汤富含优质蛋白质、脂肪、维生素（如维生素A、B族维生素）以及多种矿物质（如磷、钙、钠、镁、铁等）。这些营养素对于维持人体正常生理功能、促进生长发育和日常活动至关重要。
2、辅助体重管理：冬瓜中的膳食纤维能够增加食物的体积和饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而有助于控制体重和进行健康饮食管理。膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3、补充能量：排骨冬瓜汤中的蛋白质和脂肪是身体能量的重要来源。蛋白质参与体内多种酶的合成和细胞的修复，脂肪则提供必要的脂肪酸和能量储备。适量摄入这些营养素有助于维持日常活动的能量需求。
4、补充水分：排骨冬瓜汤因其高水分含量，成为补充身体水分的理想选择之一。在炎热的天气或运动后，适量饮用此汤不仅能解渴，还能帮助身体迅速恢复水分平衡，促进新陈代谢，保持身体的正常运作。
虽然排骨冬瓜汤营养丰富，但过量食用可能导致营养过剩或热量摄入过多，应根据个人体质和健康状况适量食用。排骨冬瓜汤虽好，但也不能替代其他食物。应保持均衡膳食，摄入多样化的食物以满足身体各种营养素的需求。制作排骨冬瓜汤时应选用新鲜食材，确保食品安全和营养价值。