椰子油是一种从椰子果肉中提取的油脂，具有多种功效和作用，主要包括提供能量、促进消化与吸收、护肤美容等。但椰子油的热量较高，不宜过量食用，以免加重胃肠负担或导致肥胖。
1、提供能量：
- 椰子油中的脂肪酸，特别是中链脂肪酸，易于被人体吸收和利用，为身体提供可持续的能量。适合在高强度运动前或长时间不进食时作为能量来源。
- 椰子油能够加快身体的新陈代谢，帮助身体更有效地利用能量。
2、促进消化与吸收：
- 椰子油相比其他食用油更容易水解、消化吸收，适合消化障碍以及虚弱体质的人群食用，如胆囊切除、胆囊炎、胆结石、胰腺炎等人群。
- 椰子油有助于消化，可帮助甲状腺和酶系统健康运作，减缓胰腺压力，改善消化功能。
3、护肤美容：
- 椰子油具有一定的保湿性能，可滋润和柔软皮肤，减少水分流失，有助于保持皮肤的湿润和光滑。
- 椰子油中的抗氧化成分能帮助抵抗自由基的损害，减缓皮肤衰老的过程，长期使用可以淡化皱纹、改善肤质，起到美容作用。
- 还可用于护发，使头发更加柔软、光滑和有光泽，并有助于减少头皮屑的产生。
4、减压安神：
- 椰子油具有安神作用，有助于缓解精神压力和疲劳。将其用于面部并进行轻柔按摩，可帮助消除精神疲劳，减轻压力，提升心情。
体质寒凉的人群应谨慎食用椰子油，因为其性寒可能影响脾胃消化功能。椰子油可能会影响不饱和脂肪酸的吸收，因此一般不推荐与橄榄油、坚果类食物或深海鱼等同时食用。