每100克凤梨大约含有47卡路里的热量，相比于其他水果，如苹果约52卡路里、香蕉约96卡路里等略低。
- 凤梨的营养价值主要体现在其丰富的维生素C含量上，每100克凤梨约含有18毫克维生素C，远高于同等重量的橙子。
- 维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基的损害，增强免疫系统的功能，促进皮肤健康，有助于铁的吸收。除了维生素C，凤梨还含有一定量的维生素B1、维生素B2、维生素B6和矿物质，如钾、镁等，对于维持身体的正常代谢、能量产生以及神经系统的功能都比较重要。
- 尽管凤梨的营养价值高，但其在食用时也需要注意，凤梨中的蛋白酶活性较强，会分解蛋白质，因此食用凤梨前后最好不要立即饮用牛奶或食用富含蛋白质的食品，以免影响蛋白质的消化吸收。
而且，凤梨中的酸性物质可能会刺激胃黏膜，对于胃酸过多或胃部敏感的人来说，过量食用凤梨可能会引起不适。适量食用对健康有益。但在食用时应注意搭配，对于胃部敏感的人群，应适量食用，以免引起不适。