柿子皮晒干后泡水饮用，蕴含着一些对人体有益的功效，如补充营养、促进消化等，但是要注意适量饮用，以免增加胃肠道消化负担。
1、补充营养成分：柿子皮中含有多种营养物质，晒干泡水后，部分营养可溶入水中被人体吸收。富含维生素，如维生素C，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强免疫力，预防感冒等疾病。还含有一定量的矿物质，如钾元素，有助于维持心脏正常功能和血压稳定，为人体提供必要的营养支持。
2、促进消化：柿子皮中含有膳食纤维，虽然经过晒干，但仍保留了部分促进消化的作用。这些膳食纤维进入人体后，可刺激肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，帮助人体排出肠道内的废物和毒素，维持肠道的正常消化功能。
适量饮用柿子皮晒干泡的水，可享受其带来的健康功效，但也要注意饮用方式和个体差异，避免可能出现的不适。
柿子皮晒干不适合哪些人群饮用
- 脾胃虚寒者：柿子皮本身性质寒凉，晒干后泡水饮用，寒性依然存在。脾胃虚寒的人本身脾胃功能较弱，阳气不足，饮用后会进一步损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能失常，可能出现胃脘冷痛、腹胀、腹泻、食欲不振等症状，加重身体的虚寒状态。
- 缺铁性贫血患者：柿子皮中含有较多的鞣酸，可以与食物中的铁元素结合，形成难以溶解的复合物，妨碍人体对铁的吸收。缺铁性贫血患者需要通过饮食等方式补充铁元素来改善贫血状况，饮用柿子皮晒干泡的水会影响铁的吸收，不利于贫血的治疗和恢复。
- 糖尿病患者：虽然柿子皮晒干泡水的糖分含量相对柿子果肉可能较低，但仍含有一定的碳水化合物，在体内会转化为葡萄糖等糖类物质。糖尿病患者饮用后，可能导致血糖出现波动，不利于血糖的稳定控制，增加糖尿病并发症的风险。