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两根玉米的热量

张晓伟营养科副主任医师
河北省人民医院三甲

两根玉米的热量取决于玉米的种类、大小以及烹饪方式,但一般来说,其热量范围可以大致估算。热量在192-520大卡。玉米中含有丰富的碳水化合物,主要是淀粉。淀粉在人体内会被分解为葡萄糖,为身体提供能量,碳水化合物是玉米热量的主要来源之一。

  • 一般来说,每100克生玉米的热量在86-110大卡,这个数值可能因玉米的品种和成熟度而有所不同。煮熟后,玉米的热量会略有增加,但增加幅度不大。通常,每100克煮熟的玉米热量为96-130大卡。
  • 一根中等大小的玉米,其可食用部分(不包括玉米芯和不可食用的部分)在100-200克。因此,两根玉米的可食用部分重量可能在200-400克。如果两根玉米的可食用部分重200克,且为煮熟的玉米,其热量在192-260大卡。如果两根玉米的可食用部分重400克,同样为煮熟的玉米,其热量将翻倍,在384-520大卡。
  • 考虑到玉米中的碳水化合物含量,对于需要控制血糖的人群,如糖尿病患者,食用两根玉米可能会引起血糖的较大波动。因此这类人群在食用玉米时应谨慎,并根据自身情况适当减少食用量。
  • 煮玉米是一种较为健康的烹饪方式,可以保留玉米的营养成分。在煮玉米时,应尽量避免添加过多的盐或糖,以免增加玉米的热量和对身体的负担。

烤玉米虽然口感香脆,但烤制过程中可能会产生一些有害物质,如多环芳烃等。因此应尽量减少烤玉米的食用频率,或者选择健康的烤制方式,如使用烤箱低温烤制。避免食用油炸玉米,油炸会使玉米吸收大量的油脂,热量急剧增加,同时也会破坏玉米中的营养成分,对健康不利。

吃两根玉米的注意事项

1、注意搭配食物:玉米可以与蔬菜搭配食用,如西兰花、胡萝卜、黄瓜等。蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,与玉米搭配可以增加营养的多样性,同时也有助于促进消化。玉米也可以与蛋白质食物搭配,如鸡蛋、牛奶、豆腐等。蛋白质食物可以提供身体所需的氨基酸,与玉米搭配可以实现营养的均衡摄入。避免将玉米与高糖、高脂肪、高盐的食物一起食用,如蛋糕、油炸食品、咸菜等。这样的搭配会增加热量和盐分的摄入,对健康不利。

2、注意保存方法:新鲜的玉米应尽快食用,若不能及时吃完,可以将其放在冰箱冷藏保存。在冷藏前,应将玉米的外皮保留一部分,以保持其新鲜度。煮熟的玉米如果不能一次吃完,可以将其放在冰箱冷藏,但最好在两天内吃完。再次食用时,应彻底加热,避免食用变质的玉米。

2024-11-21
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