白薯能和螃蟹一起吃，但是需要注意适量。白薯和螃蟹一起吃不会产生有害物质，可以补充营养、提供能量、促进胃肠蠕动、降低胆固醇、提高免疫力等。
1、补充营养：
白薯含有丰富的营养物质，例如膳食纤维、维生素、矿物质等，而螃蟹富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，日常适当进食白薯和螃蟹，可以补充身体所需要的营养物质，预防营养不良的情况。
2、提供能量：
白薯含有丰富的淀粉，而螃蟹也含有丰富的蛋白质，白薯和螃蟹一起吃可以为身体提供能量，维持日常活动。
3、促进胃肠蠕动：
白薯含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，和螃蟹搭配在一起吃，一般不会出现便秘，还有利于大便排出。
4、降低胆固醇：
螃蟹中的脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，而白薯的热量较低，又能增加饱腹感，可以减少其他高热量食物的摄入，因此白薯和螃蟹在一起吃，具有辅助降低胆固醇的作用。
5、提高免疫力：
螃蟹是一种海产品，含有优质蛋白质，而白薯也含有多种营养元素，两者在一起吃，可以提高身体的免疫力，对于身体健康有好处。
此外，白薯和螃蟹一 起吃还可以增强食欲、清热解毒、养筋活血等。虽然有诸多好处，但是胃肠功能较差的人群需要注意饮食原则，避免大量进食，以免加重胃肠道负担，引发腹胀、腹泻等问题。