有来医生有来医生
有来医生

吃虾不能和什么一起吃

朱旭萍营养科副主任医师
中南大学湘雅二医院三甲复旦榜 A++++

吃虾时,虽然没有绝对不能一起吃的食物,但为了避免影响营养吸收或引发不良反应,建议避免与富含维生素C的食物、含鞣酸的食物、寒凉食物、高蛋白食物等大量同食。

1、富含维生素C的食物:如橙子、柚子、柠檬、覆盆子、蓝莓等。虾肉中含有一种叫做五价砷的化合物,在正常情况下无毒,但当它与维生素C相遇时,可能会形成有毒的三价砷,长期或大量组合食用可能会引起中毒反应,如腹痛、腹泻、呕吐等。

2含鞣酸的食物:如柿子、葡萄皮、杏仁等。虾中的蛋白质和钙质与鞣酸结合,可能会形成不易消化的沉淀物,影响消化和营养吸收。

3、寒凉食物:如西瓜、黄瓜、李子等。虾性偏凉,与寒凉食物同食可能影响消化,对脾胃虚寒者不利。

4高蛋白食物:虾本身就是高蛋白食物,与同样高蛋白的食物如牛肉、羊肉等同食可能增加肾脏负担,特别是对于肾功能不佳的人群。

5、菠菜:菠菜中含有较多草酸,与虾皮中的钙结合容易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。

6、南瓜:南瓜性寒,有清热利痰的作用,和虾一起食用容易损害身体健康,可能引起肠胃不适、腹泻等症状。

食用虾等海鲜时最好不要大量喝啤酒,可能产生过多的尿酸而引发痛风。对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者,应慎食。

2024-07-31
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医