绿豆和榴莲可以一起吃，一般情况下，两者一起食用不会产生不良的相互作用，同时食用有营养互补、营养互补、促进消化的优点，如果同时食用绿豆和榴莲后出现不适，如腹痛、腹泻等，应及时就医。
1、营养互补：绿豆富含蛋白质、多种维生素如维生素B1、B2、维生素E等和矿物质如钾、镁、铁等，榴莲则含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、多种维生素如维生素C、维生素B族等以及钙、铁、锌等矿物质，两者搭配食用可以使营养更加全面，满足身体对不同营养成分的需求。
2、平衡性味：绿豆性凉，有清热解毒、消暑除烦的作用；榴莲性热，具有活血散寒、健脾补气等功效，一起食用在一定程度上可以平衡食物的性味，减少因单一食用热性或凉性食物可能给身体带来的不适，尤其对于体质较为平和的人来说，有助于维持身体的阴阳平衡。
3、促进消化：绿豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，榴莲中虽然膳食纤维含量相对不高，但含有一些酶类物质，也有助于食物的消化和吸收，两者搭配食用，对于促进消化系统的正常运转有一定的帮助。
脾胃虚寒者、热性体质易上火者、糖尿病患者以及过敏体质者均不适合同时食用绿豆和榴莲，有些人可能对绿豆或榴莲过敏，单独食用其中一种就会出现过敏反应，如果同时食用，可能会加重过敏症状，甚至引发严重的过敏反应，注意观察症状，及时就医。