鹅蛋具有美容养颜、促进消化、增强免疫力、促进骨骼发育、抗氧化等多种功效与作用，还具有蛋白质、脂肪、维生素A 、维生素D、维生素E等营养成分。如果在食用过程中身体出现异常，建议及时就医。
1、鹅蛋的功效与作用
- 美容养颜：鹅蛋中的营养成分，如蛋白质和维生素，能够促进皮肤的新陈代谢，改善肤质，使肌肤看起来更加光滑和有弹性。
- 促进消化：鹅蛋中的脂肪和蛋白质成分能够刺激胃液的分泌，帮助消化，提高食物的吸收效率。
- 增强免疫力：鹅蛋中含有的丰富维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和锌、硒等，能够有效提升机体的免疫功能，增强抵抗疾病的能力。
- 促进骨骼发育：鹅蛋中的钙、磷和维生素D是构建和维持骨骼健康的关键营养素，对于儿童和成人的骨骼生长发育都有着重要作用。
- 抗氧化：鹅蛋中含有的抗氧化剂，如维生素E和多酚类化合物，能够中和自由基，减缓细胞老化的过程，维护肌肤和器官的健康。
2、鹅蛋的营养
- 蛋白质：鹅蛋含有丰富的蛋白质，是身体修复和生长的重要营养素。
- 脂肪：鹅蛋含有多种脂肪，包括不饱和脂肪酸，有助于维持细胞健康和生理功能。
- 维生素A：鹅蛋中含有维生素A，对视力健康、皮肤维护和免疫功能都有重要作用。
- 维生素D：鹅蛋中的维生素D有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要。
- 维生素E：鹅蛋富含维生素E，是一种强大的抗氧化剂，可以在一定程度上保护细胞免受自由基损害。
虽然鹅蛋营养价值高，但在食用时也有一些需要注意的地方。由于鹅蛋性温，体质偏热或患有感冒发热的人应适量食用。此外，过敏体质的人在食用鹅蛋前应确保没有过敏反应。并且由于鹅蛋的脂肪含量较高，高脂血症患者应适量食用，以免影响身体健康。