干姜和生姜的区别在于炮制方法不同、性味不同、归经不同、功效不同、应用不同，建议及时就医咨询，在医生指导下应用。
1、炮制方法不同
生姜是姜科姜属多年生宿根草本植物，以鲜姜片入药，而干姜需要脱去其中的水分，经过砂烫或炒炭等程序炮制而成。
2、性味不同
生姜味辛，性微温，而干姜辛而热，大辛大热。
3、归经不同
生姜入肺、脾、胃经，干姜入脾、心、肾、肺、胃经。
4、功效不同
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效，干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺散寒等功效。
5、应用不同
生姜走而不守，主要用于除在表之风寒湿邪，可治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症。干姜守而不走，祛除在里之寒湿，用于外寒内侵或脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐泄泻等，心肾阳虚、阴寒内盛所致亡阳虚脱，以及寒饮喘咳、形寒畏冷、痰多清稀等病症。
干姜和生姜虽然都是温阳之用的药物，但是用法用途不同，不可擅自使用，建议用药前咨询专业医生，在医生指导下用药。