牛油果具有较高的营养价值，功效作用包括补充营养、润肠通便、保护眼睛等。虽然牛油果有多种效用，但每次的摄入量也应有所控制。
- 补充营养：牛油果是一种营养丰富的食物，含有B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K以及钙、铁、钾等多种矿物质，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。
- 增加饱腹感：牛油果富含膳食纤维和健康的脂肪，能够长时间提供饱腹感，有助于控制食欲和体重管理。
- 润肠通便：牛油果中的膳食纤维能够增加粪便的保水性，使粪便更加柔软，并且促进肠道蠕动，加快粪便的排出，有助于缓解便秘问题。
- 保护眼睛：牛油果富含维生素A，能够营养视神经，保护眼睛免受自由基和有害光线的损害，有助于预防视力下降和眼部疾病。
- 促进智力发育：牛油果中的叶酸对婴幼儿的智力发育有积极作用，有助于预防先天性的智力障碍。
- 养颜抗衰老：牛油果中的抗氧化物质能够减少自由基对细胞的损害，延缓衰老过程，改善皮肤质量，保持肌肤年轻态。
- 降低总胆固醇：牛油果中的单不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，保持高密度脂蛋白胆固醇水平不变或略有升高，减少心血管疾病的风险。
过量食用牛油果可能会增加胃肠负担，导致腹痛、腹胀等不适症状。此外，牛油果中的脂肪含量较高，因此肥胖人群应减少食用。