适量吃米粉不容易长胖，但如果长期大量摄入，并且不注意运动，可能会导致长胖。米粉主要由大米制成，大米本身是一种优质的碳水化合物来源，而米粉由于去掉了大米的外层，热量会稍低。
- 米粉在制作过程中，往往会加入一些油脂、盐分等调料，这些添加物会增加米粉的热量。并且米粉通常会搭配一些高热量的调料和配菜，如辣椒油、花生酱、炸酱等，这些都会增加米粉的热量。如果长期大量食用米粉，尤其是高热量的米粉，有可能增加体重，导致长胖。
- 但米粉可以增加饱腹感，如果只是适量食用米粉，控制饮食量，再搭配适当运动，比如散步、慢跑等，使热量的消化大于摄入，可以帮助控制体重，不容易出现长胖。并且米粉中还含有一定的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有一定的好处。
在食用米粉时，应注意控制食用量，保持饮食的多样性，同时加强运动，保持健康的生活方式。对于一些有特殊健康需求的人群，比如糖尿病患者、减肥人群等，应更加注意米粉的选择和食用量，以免影响身 体健康。