喝一杯咖啡多久可以代谢掉与饮用量、个人身体素质等情况相关，大多需要8-10小时才能被机体代谢。咖啡属于比较常见的一种饮品，相对比较容易被机体吸收和代谢，日常生活中建议适当饮用咖啡。
1、8小时左右
如果饮用的咖啡量较少，个人身体素质较好，是身体健康的年轻人，则机体的新陈代谢速度就会比较快，咖啡进入机体后8小时左右就会被消耗代谢；
2、10小时左右
如果饮用的咖啡量较多，个人身体素质较差，是老年人或者消化功能较差的人群，则机体新陈代谢的速度就会比较慢。饮用咖啡后，可能需要10小时甚至更长的时间才能完全将其代谢掉。
咖啡的热量和脂肪含量均较高，长期大量饮用可导致血清总胆固醇、低密度脂蛋白、胆固醇水平升高。喝过咖啡后2小时，血中的游离脂肪酸会增加，血糖、乳酸都会升高，患有高血压、高脂血症等慢性疾病的中老年人则不宜饮用。
咖啡中含有咖啡因，咖啡因具有兴奋剂作用，可刺激中枢神经和肌肉，因而具有缓解肌肉疲劳、振奋精神的功能。但如果是失眠人群，应避免饮用咖啡，以免影响睡眠质量。