早上不吃饭的危害包括影响新陈代谢、损害消化系统、降低大脑功能、影响心血管健康等，养成良好的早餐习惯对于维持身体健康和正常生理功能至关重要，应重视早餐的营养摄入。
1、影响新陈代谢：早上不吃饭会导致身体新陈代谢速度减慢，经过一夜的休息身体需要能量来启动各项生理机能，缺乏早餐提供的能量和营养物质，身体的代谢酶活性降低，脂肪分解和能量转换过程受到影响，长期下来容易导致脂肪堆积和体重增加。
2、损害消化系统：空腹时间过长胃酸会持续分泌，没有食物进行中和胃酸可能会对胃黏膜造成刺激和损伤，引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，胆汁也会在胆囊内长时间淤积，容易形成胆结石，影响胆囊的正常功能。
3、降低大脑功能：大脑需要葡萄糖来维持正常的思维和认知功能，早上不吃饭血糖水平较低，大脑得不到充足的能量供应，会出现注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题，影响工作和学习效率，长期还可能对大脑的发育和功能产生不良影响。
4、影响心血管健康：长期早上不吃饭身体会处于应激状态，导致血压、血糖波动较大，这些因素会增加心血管系统的负担，容易引发心血管疾病，身体为了获取能量可能会分解肌肉组织中的蛋白质，导致血液中尿酸等代谢产物增加，进一步影响心血管健康。
为避免早上不吃饭带来的危害，应养成规律的作息时间，保证有足够的时间准备和享用早餐，选择营养丰富、均衡的食物，如果早上时间紧张，可以提前准备一些方便快捷的早餐食品。