宝宝肠炎的症状通常包括腹泻、腹痛、呕吐、发热、精神不振、脱水等方面。一旦发现宝宝出现不适症状，家长应及时带宝宝就医，由医生进行诊断和治疗。
1、腹泻：宝宝肠炎最常见的症状是腹泻，表现为大便次数增多，大便形态异常，可能出现水样大便、蛋花汤样大便或黏液脓血便等，腹泻的严重程度和持续时间因个体差异而异。
2、腹痛：受炎症因子的刺激，宝宝的肠道平滑肌可能出现异常痉挛，引起腹痛。由于宝宝可能无法准确表达疼痛，部分宝宝可能会以异常哭闹的方式提醒家长。腹痛的位置一般在肚脐周围。
3、呕吐：在病情急性期，宝宝可能会出现呕吐症状，呕吐物可能带有明显的酸臭味，呕吐会进一步加重宝宝的体力消耗。
4、发热：肠炎通常会导致身体中出现炎症反应，引起发热。宝宝的体温可能会明显升高，严重时甚至可能出现高热。发热是身体对病原体感染的免疫反应，但也可能加重宝宝的病情。
5、精神不振：患病期间，宝宝可能会因为身体不适而出现精神不振、睡眠增多的情况。这是宝宝身体虚弱的表现，需要家长特别关注。
6、脱水：由于呕吐和腹泻，宝宝容易失去大量水分和电解质，导致脱水。脱水的症状包括皮肤干燥、少尿或无尿、眼球凹陷、精神萎靡等。严重脱水可能危及生命，所以家长需要密切观察宝宝的尿量和精神状态，一旦发现脱水症状应及时就医。
宝宝肠炎还可能伴有食欲不振、腹胀、黏液便或血便等症状，这些症状的出现可能与感染的病原体类型、感染部位和感染程度有关。需要注意，宝宝肠炎的症状可能因个体差异而有所不同，且病情可轻可重。