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痛风病人可以吃鱼吗

王健血液风湿科副主任医师
成都市第六人民医院三甲

鱼类作为优质蛋白质的来源,同时富含Omega-3脂肪酸等有益营养素,对一般人群具有诸多健康益处。但对于痛风病人而言,由于鱼类的嘌呤含量各异,所以其食用需根据具体情况进行判断。在病情稳定的情况下,可以适量食用低嘌呤含量的鱼类,并注意烹饪方式和食用量的控制

  • 痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病,患者体内尿酸水平过高时,容易形成尿酸盐结晶沉积在关节等部位,引发疼痛和炎症,痛风病人在饮食上需严格控制嘌呤的摄入,以避免加重病情。
  • 在鱼类中,不同种类的嘌呤含量差异较大。部分鱼类如沙丁鱼、鳟鱼等,其嘌呤含量较高,痛风病人应避免食用。而另一些鱼类如三文鱼、鲈鱼等,嘌呤含量相对较低,且富含Omega-3脂肪酸等有益成分,痛风病人在病情稳定的情况下,可以适量食用。
  • 痛风病人在食用鱼类时还需注意烹饪方式和食用量。建议采用清蒸、煮汤等清淡的烹饪方式,避免油炸、烧烤等高脂、高盐的烹饪方式,食用量也需控制在合理范围内,一般建议每周摄入1-2份鱼类,每份150克左右,以避免摄入过多嘌呤。

痛风病人在日常饮食中还需注意避免其他高嘌呤食物,如动物内脏、浓汤、海鲜等。还应增加蔬菜、水果等低嘌呤食物的摄入,以补充身体所需的营养物质和水分,保持充足的水分摄入和适量的运动也有助于促进尿酸的排泄和病情的缓解。

2024-09-06
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