橄榄油能够促进血液循环和肌肤的新陈代谢，能够刺激消化，还可以缓解胃痛，胀气和灼热。能够有效的减少胃酸阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等疾病的功能。还可以减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油中含有比其他任何植物都要高的不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和胡萝卜素等，并且不含有胆固醇，特别容易被人体消化和吸收。在每天早上喝一汤匙橄榄油。会有助于缓解便秘，如果效果不是很明显的话，也可以尝试在晚上再喝一汤匙橄榄油，这个方法也同样适合于严重的便秘者。