福建医科大学附属协和医院普外科是福建省在该学科领域中当之无愧实力最强、规模最大的学科，是国内普外科医疗、教学与科研的中心之一，于2012年被评为首批“国家临床重点专科”。在国内具有相当影响力的学术地位，拥有六个中华医学会外科学分会各学组全国委员（池畔教授担任结直肠外科学组副组长、黄昌明教授担任胃肠外科学组、黄鹤光教授担任胰腺外科学组、王川教授担任乳腺外科学组、赵文新教授担任甲状腺及代谢外科学组委员）。十个中华系列杂志编委单位（中华外科杂志、中华普通外科杂志、中华胃肠外科杂志、中华消化外科杂志、中华肝胆外科杂志、中华胰腺病杂志、中华腔镜外科杂志、中华实验外科杂志、中华内分泌外科杂志、中国实用外科杂志）。科室一直是福建省医学会外科学分会挂靠单位，池畔教授担任主任委员，是福建医科大学最早的外科学博士授予点（包括结直肠外科方向、胃外科方向、乳腺外科方向、肝胆外科方向、胰腺外科方向），是国家卫健委、福建省卫健委及福建医科大学授予的重点学科单位，是福建省肝胆外科研究所挂靠单位，陈燕凌教授担任所长。目前普外科设7个亚专科：结直肠外科（池畔主任）、胃外科（黄昌明主任）、肝胆外科（陈燕凌主任）、基本外科（黄鹤光主任）、乳腺外科（王川主任）、血管及甲状腺外科（赵文新主任）、急诊外科（林炳锵主任）。院本部拥有实体病床311张，各级外科博士生导师7名、主任医师21名、副主任医29名，91.9%的医师拥有博士或硕士学位，护士154名，其中研究生学历2名，本科学历32名，中高级职称占16.2%。2018年收治住院患者26469名，手术量10275台。腔镜微创手术是普外科的特色，池畔教授、黄昌明教授、黄鹤光教授、赵文新教授应邀在除西藏外全国各省市进行手术演示，推广微创外科的先进技术与理念，极大地提高了普外科在全国的学术地位。2016年始在我省率先开展达芬奇机器人手术，至2018年底共完成645台，其中结直肠癌根治术271台，胃癌根治术280台，胰腺手术84台，肝胆手术28台，机器人手术量排名为同期装机医院中的第1名。同时，普外科是福建省微创医学培训中心和中国医师协会腹腔镜外科医师培训基地。在池畔教授的大力倡导、医院领导的鼎力支持下，福建协和医院微创外科培训中心于2018年9月正式启用，致力于各级医师的微创规范化培训，中心获得中华医学会外科分会腹腔镜内镜外科学组培训基地、中国医师协会腹腔镜外科医师培训基地的资质。至今已举办了十八期中级腹腔镜培训班，八期高级腹腔镜学习班，四期住院医师规范化培训班，四期动物实验班，培训学员覆盖福建、广东、浙江、宁夏、新疆、内蒙古等全国各地的医生，共培训437人，培训效果卓然。中心还接待了来自美国、泰国、新加坡、江西、四川、浙江等国内外参访团232人次。科室在国内具有相当知名度与影响力，池畔教授被评为“2017-2018年度中国名医百强榜结直肠肛门外科TOP10医生”（排名第一），黄昌明教授被评为腹腔镜胃肠手术TOP10医生，赵文新教授被评为甲状腺外科TOP10医生，池畔教授获第三届“国之名医·卓越建树”奖。普外科近三年获得福建省科技奖一等奖三项、二等奖一项，国家自然科学基金项目立项7项，发表SCI论文共180余篇。普外科团队特别注重后备人才培养，2017年至2019年10月，共派出12名医生作为国际访问学者出访美国、德国、日本、韩国等国。青年一代也在全国崭露头角，2018年，刘星副主任医师获第三届“求索杯”胃肠间质瘤MDT大赛南中国区第一名及全国总决赛第三名和全国研究生肿瘤诊治学术交流论坛”优秀论文奖，黄胜辉副主任医师获“达医生-例达巅峰”胃肠肿瘤中青年医师演讲比赛福建赛区第一名。李平副主任医师获“第十五届福建青年五四奖章”、“第25届运盛青年科技奖”、“中华外科金手指奖评比”一等奖，陆俊医生获“第十三届全国胃癌学术会议最佳口头报告奖”、中华医学会肿瘤学分会“明日之星”论文优秀奖、“全国研究生肿瘤诊治学术论坛优秀论文三等奖”，林荣贵主治医师获“2018年，中国腹腔镜疝手术视频大赛”三等奖。陆逢春副主任医师获“福建医科大学附属协和医院2018年优秀规培带教老师”称号，杨媛媛主治医师获“全国卓越外科基金外科”科研比赛第一名、“全国最强加速康复外科比赛”福建赛区第一名、“全国外科ERAS比赛”华南赛区第二名，王丛菲主治医师获“2018年福建省腔镜腹股沟疝手术视频大赛”三级医院组一等奖。