徐州市中心医院胃肠外科经过10余年的专科化发展，以胃肠道良性疾病的外科治疗及胃肠肿瘤的规范化治疗、全程管理为特色，注重医教研全面发展。科室近3年取得江苏省医学新技术引进奖二等奖1项，市厅级课题3项，发表SCI论文10余篇。为徐州医科大学硕士教学点，国家卫健委内镜与微创医学培训基地，淮海经济区大肠癌诊疗中心，徐州市大肠癌专业委员会主委单位，徐州市医学会胃肠外科专业委员会主委单位，徐州市腹腔镜诊疗工程技术研究中心，中国抗癌协会大肠癌专业委员会晚期结直肠癌靶向治疗规范化试点单位，中国抗癌协会大肠癌专业委员会结直肠癌筛查建设基地，华中胃肠腔镜联盟理事单位。科室近3年在徐州市率先开展多项高风险、高难度腹腔镜技术，尤其是开展了腹腔镜下直肠癌端角内陷式吻合术；全腹腔镜下全胃切除重建术；腹腔镜下结肠次全切除+改良Duhamel术；腹腔镜下减重手术；炎性肠病及复杂性肠瘘外科手术治疗；腹腔镜下直肠癌超低位保肛手术；腹腔镜下大肠癌NOTES手术等新技术。目前已形成5大亚专业方向分别是：1.胃癌专业组；2.大肠癌专业组；3.便秘外科治疗专业组；4.炎性肠病肠瘘组；5.减重代谢外科专业组。胃肠外科目前共有2个病区，床位123张。目前共有医生总人数24人；其中：博士2人，硕士20人，本科2人；正高4人，副高6人，中级8人，初级6人；护理团队共计30人；其中硕士1名，本科11人，大专18人。