江门市中心医院麻醉科正式成立于1991年，1992年开设疼痛治疗门诊及开始实施术后镇痛。经过几十年的努力，麻醉科先后被评为医院重点专科和江门市重点专科。在学术、临床、科研、教学等领域，长期以来在五邑地区处于中心地位，每年完成各类手术达2万余例。全科共有医师48人，主任医师7人，副主任医师10人，主治医师5人，初级26人，其中硕士研究生10名。护士队伍：护士60人，副主任护师6人，主管护师26人，初级职称28人。科室共有手术室37间，PACU床位15张，配备先进麻醉设备包括麻醉机52台，多功能监护仪65台，体外循环机一台，血液回收装置4台，心电监护除颤仪4台，纤维支气管镜1套，血气分析仪2台，视频影像喉镜系统5台，及术中保温系统、输液加温装置、麻醉深度监测、肌松监测、B超、输液泵、静脉靶控输注泵等。科室常规开展全身麻醉、区域阻滞麻醉、麻醉深度监测、肌松监测、各种困难气道管理技术、药物靶控技术、漂浮导管血流动力学监测、容量治疗及血液保护技术、超前镇痛、术后PCA等项目。常规开展心脏手术、颅内动脉瘤、脑干巨大肿瘤手术、嗜铬细胞瘤切除术、胸外科各种复杂手术的麻醉，能够胜任各种危重、特殊、复杂、小儿及老年病人手术的麻醉。此外，麻醉科是开展舒适化医疗的核心科室，积极为创建“无痛医院”而努力。医院是中山医科大学、广东医科大学的教学医院，麻醉科常规带教本科生。作为五邑地区唯一的麻醉住院医师规培基地，麻醉科于2015年开始面向社会招收规培住院医师，现已培训十余人，此外，科室还负责五邑地区麻醉医师的继续教育工作。科研方面，2005至今，麻醉科共获得市科委立项课题28项，市科技成果奖3项，在省级、国家级期刊杂志上发表文章累计50篇以上。