李素云，首都医科大学附属北京世纪坛医院，营养科，副主任营养师，副主任，医学博士。从事临床营养治疗工作20余年，擅长临床各类代谢疾病营养治疗、危重患者营养支持。师从营养学家郭长江研究员和药物代谢专家张振清研究员，在军事医学科学院毒物药物研究所药物代谢研究室，依托药物代谢研究平台开展槲皮素及其糖苷衍生物的吸收和代谢研究工作。先后就读于河北医科大学、天津医科大学、军事医学科学院，后前往白求恩国际和平医院，首都医科大学附属北京世纪坛医院。从事临床营养工作20余年来，共撰写论文20余篇，参编论著1部，目前，在研课题4项，包括国家863项目“临床营养-肿瘤营养关键技术”1项，国家自然科学基金青年基金1项(主要负责人)，北京市保健委课题1项，院青年基金1项。