胃癌术后并发症分早期并发症和晚期并发症。早期并发症主要包括吻合口出血、吻合口瘘、腹腔积液、腹腔感染、胰瘘、淋巴瘘等，这些情况在患者住院期间即可发现或解决。若发生吻合口瘘，建议对患者进行胃肠减压，通过肠外营养来加快吻合口愈合。 长期并发症包括维生素、微量元素缺乏，胃癌术后常见并发症为倾倒综合征，目前统计约40%的患者可发生倾倒综合征，主要表现为进食后头晕、恶心，甚至晕厥，对于此类患者，建议患者少食多餐，避免过浓、过甜类饮食。胃切除后，可能因为支配胆囊的神经被切断而发生淤胆，甚至胆囊结石，此部分患者建议进行长期随访、监测。

目前尚未发现确切的胃癌的发病原因，主要危险因素如下： 1、环境因素，沿海地区是胃癌的高发地区，城市和农村胃癌发病率不同； 2、遗传因素，目前认为胃癌具有家族遗传倾向和聚集倾向。直系亲属患胃癌，则后代患胃癌的风险相对比普通人高； 3、幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌感染是胃癌已明确的高危因素； 4、饮食因素，喜欢吃腌制食品的人群是胃癌高发人群，腌制食品亚硝酸盐含量较高； 5、某些癌前疾病，如胃息肉，胃肠上皮化生等。

胃癌术后临床建议患者每天服用蛋白质，要以乳清蛋白为主，这样可以促进患者术后恢复，同时加速伤口愈合。 胃癌术后前三天建议以清流食为主，临床建议患者选择进食乳清蛋白类蛋白粉而非大豆类蛋白。因为植物蛋白容易增加胃肠道负担，同时增加产气，可导致患者腹胀。而乳清蛋白是从牛奶中提炼的，更适合人体吸收。