生活中很多人喜欢用陈皮泡茶、熬粥，能起到不错的保健效果，但有人担心陈皮会导致上火。其实这种担心通常是多余的，陈皮适量食用并不会上火。不过还是需要注意，陈皮性温，如果长期大量食用，有可能会损伤脾气，出现脾胃失和、心火不降，进而出现上火症状。
一、陈皮功效早知道
1、健脾和胃：陈皮性温，味苦、辛，归脾经，具有健脾和胃的功效。临床上常用于治疗脾胃气滞所致的脘腹胀满或疼痛、消化不良。同时，现代医学发现陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用，能对抗乙酰胆碱、组织胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用，所以可用于治疗急慢性胃肠炎。
2、燥湿化痰：陈皮也归肺经，具有燥湿化痰的功效，适用于肺虚久咳气喘、咳痰者，湿浊阻中之胸闷腹胀者适量食用。
3、增进食欲：陈皮含有一种成分叫做类柠檬苦素，有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甘、维生素B、维生素C等多种成分，而所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
二、陈皮吃法真不少
1、陈皮粥：可以用陈皮熬粥，将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟，陈皮加清水，大火煮开后小火煎20-30分钟左右。捞出陈皮，取陈皮水熬粥，将米倒入陈皮水里，熬至米烂稠厚即可食用。具有理气健脾、降逆止呕的作用，适合腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良、胸膈满闷、恶心呕吐等人群食用。
2、陈皮生姜汤：将陈皮和生姜一同放入砂锅，加水500毫升，大火煮5 分钟，加入红糖略煮即成。具有温胃散寒、理气止呕的作用，适用于胃寒型胃脘胀痛患者。
3、陈皮茶：取陈皮、山楂、甘草各适量，加水煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可饮用，具有调节胆固醇及血脂的作用。三、上火调理来了解中医学认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即为上火，尤其在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。上火后，如果为实火，主要是出现壮热、烦渴、尿黄便结、舌赤苔黄、口舌生疮等症状；如果是虚火，常出现潮热、盗汗、五心烦热、口燥咽干、舌红少苔等症状。
如果出现上火表现，在饮食上应多饮水，多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油腻的食物，宜多喝绿豆汤、菊花茶。可适量吃些苦瓜、百合、苦丁茶等之类的苦味食物。同时注意多休息。
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