山楂虽然味道是酸的，但是属于碱性食物。日常生活中需要注意控制好摄入量，避免一次性摄入过多，以免导致机体出现不适。
食物的酸碱性并不是食物本身的性质，而是指食物经过机体胃肠道消化、吸收以后，留在体内元素的性质，常见的酸性元素有氮、碳、硫等，常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。
而适当食用山楂以后，经过消化、吸收以及各种代谢反应后，形成的产物呈碱性，所以属于一种碱性食物。
因此，即便是口感比较酸的食物也可能是碱性食物，在日常生活中一般不能够仅根据食物的口感，来判断食物的酸碱性。另外，虽然在进食山楂以后能够生成碱性的物质，但是一般量比较少，对于改善机体酸碱平衡，并没有明显的作用。
在日常生活中需要注意避免长期过量食用，以免增加机体胃肠道的负担，引起腹胀、腹部疼痛等不适症状。对于胃酸过多、有胃炎的人群还应尽量避免食用，以免导致不适症状进一步加重。
此外，如果机体存在酸碱失衡的情况，应该及时到医院就诊，进行针对性地处理，以免延误治疗。