陈皮作为一味常用的中药材，其性味特点对于调节人体阴阳平衡具有重要意义，陈皮性温，非凉性，决定其在中医临床中的广泛应用与独特疗效。
- 陈皮味辛、苦，性温，具有温中散寒、理气健脾的功效，主要归脾、肺经，通过调理这两个脏腑的功能，达到治疗相关疾病的目的。中医角度而言，陈皮性温，能有效驱散体内寒气，缓解因寒邪入侵引起的腹痛、腹泻等症状。
- 辛散之性能疏通气机，消除胀满，对于脾胃气滞、消化不良等症状有显著疗效。陈皮还能燥湿化痰，对于湿痰阻滞、咳嗽痰多等症状有治疗作用，常与其他化痰药物配伍使用。通过调理脾胃功能，陈皮还能增强食欲，改善食欲不振的情况。
- 尽管陈皮具有诸多益处，但过量食用也可能导致上火，因此应适量使用。在中药配伍中，需避免与某些药物同时使用，以免产生不良反应。具体配伍原则需遵循中医辨证施治的原则。
- 陈皮适用于脾胃虚寒、气滞湿阻等体质的人群，而对于阴虚火旺、实热证等体质者，则需慎用或避免使用。陈皮还能与其他药物灵活配伍，形成多种方剂，以应对更为复杂 的病情。
如果药用陈皮，应注意咨询中医医师，以免自行搭配导致药不对症或引发其他的不良反应，对于存在过敏反应的人群，更应注意，以免过敏加重，出现皮肤红肿等不适症状。