在中医理论中，发物是指那些容易诱发旧病或加重现有疾病，以及可能引发过敏反应或影响身体康复的食物，具体到肉类，常见的有牛肉、羊肉、蟹肉等。
1、牛肉：性温热，对于体质偏热或有内热的人来说，过量食用可能加重症状。
2、羊肉：同样属于温热性食物，容易助热生火，对于热性体质或患有热性疾病的人，应适量食用。
3、蟹肉：含有较高的异体蛋白，容易诱发过敏反应或加重某些疾病，被视为发物。
4、猪头肉：油腻且性味偏温，对于湿热体质或患有湿热性疾病的人，不利于病情恢复。
5、公鸡肉：性热，具有温补作用，但对于体质偏热或患有热性疾病的人，容易加重症状。
6、鹅肉：也属于温热性食物，过量食用可引发或加重体内热邪。
7、鹿肉：性温热，对于需要温补的人来说是佳品，但对于体质偏热或患有热性疾病的人，应谨慎食用。
8、虾肉：含有较多的蛋白质，对于免疫功能亢进的人群，容易诱发免疫系统激活，导致一些免疫系统疾病如荨麻疹的发生或加重，因此被视为发物。
除了上述肉类以外，生活中常见的发物还包括葱、姜、韭菜、胡椒等辛辣刺激性食物，以及竹笋、银杏、花生、芒果等容易引起过敏反应的食物。如果身体状态不佳，需要规避发物，此类食物不建议吃。