藕又称莲藕，热量较高，每100克藕含有能量约79千卡。如果在食用藕的过程中身体出现异常，建议及时就医，以免危害自身健康。
- 藕是南方地区常见的水生蔬菜，热量相对较高，每100克藕所含的能量大约为79千卡，相当于含有0.33克的脂肪和1.6克的碳水化合物。能量主要来自于藕中所富含的碳水化合物和蛋白质，在人体内新陈代谢，为日常活动和身体机能提供必要的能量支持。
- 同时，藕还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾和铁等，营养素对于维持身体健康和促进各项生理功能都起着重要作用。此外，藕还含有一定量的膳食纤维，纤维素可以帮助改善消化系统的功能，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。对于追求健康饮食的人，藕是一种不可多得的食物选择。
- 吃藕时应注意藕性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。藕含有较多的膳食纤维，消化功能较弱的人群应适量食用，以免引起消化不良。如果进食后出现异常症状，如皮疹、喉头水肿等过敏症状，应积极就医进行抗过敏治疗。
藕的淀粉含量较高， 糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量，以免影响血糖控制。藕的热量较高，适量食用可以提供能量，满足身体需求。但在食用过程中要注意体质、消化功能以及血糖控制等因素，确保健康饮食。