米猪肉煮熟是否还有危害，应根据煮的温度和时间来判断，如果煮的温度和时间能使虫卵死亡，则无危害，反之则有危害。米猪肉是指长有猪囊虫的病猪肉，囊虫是终虫的幼虫，终虫与囊虫常寄生在猪和牛的体内，引起绦虫和囊虫病。
1、没有危害
在米猪肉中可以看到像米粒大的乳白色囊状物，囊内有半透明的液体，这就是猪囊虫，主要寄生在猪的舌肌、咬肌、臂肌等横纹肌中。相关资料显示加热到62℃-72℃能杀死旋毛虫幼虫，但因肉为热的不良异体，烟熏或短时间煮只能杀死肉表层的旋毛虫，而肉块内部的旋毛虫体仍然存活。因此如果米猪肉煮的温度超过了62℃-72℃，且煮的时间较长，通常可以将米猪肉中的旋毛虫杀死，杀死后则对机体没有危害；
2、有危害
如果米猪肉煮熟的温度不足62℃-72℃，且煮的时间较短，就不能将米猪肉中的旋毛虫杀死。吃了后幼虫就会进入人体小肠内吸取营养，使人消瘦、贫血、腹胀、腹泻等，有时大便里可拉出面条一样的终虫节段，囊虫还可以在人体的肌肉、皮下、眼、肝等处寄生，如果寄生在脑子，就会出现头昏、头痛等不适症状，此时会严重危害自身健康。
日常生活中应避免吃米猪肉，建议吃新鲜、干净的猪肉，避免对自身健康造成不利影响。