一般建议成年人一天饮酒的酒精量不超过15克，换算成具体酒类体积为，低度白酒不超过50ml、高度白酒不超过30ml、红酒不超过150ml、啤酒不超过450ml。其中适量喝红酒对身体有一定好处，但饮用其他酒类需严格控制量，过量喝酒则会危害身体健康。
一天喝酒建议控制的量与酒的品类密切相关，不同酒类因酒精浓度不同，安全饮用量差异较大，白酒方面，酒精浓度较低的低度酒，如38度及以下每日建议不超过50ml，酒精浓度较高的高度酒，如50度及以上，每日建议不超过30ml，避免因酒精浓度高导致短时间内摄入过量酒精。
红酒的酒精浓度通常在8%-15%，每日建议饮用量不超过150ml，既能发挥其潜在益处，又不会造成酒精负担；啤酒酒精浓度最低，但因饮用量易失控，每日建议不超过450ml，防止因看似度数低而过量饮用。
需要注意的是，日常严格遵循上述量适量喝酒，对身体有一定积极作用，比如能帮助改善血液循环，促进血液流动，为身体各器官输送氧气和营养；同时可轻微刺激消化液分泌，起到开胃促消化的效果，尤其适合食欲不振的人群在餐中少量饮用，辅助提升进食量；此外，还能在一定程度上促进机体新陈代谢，帮助排出体内部分代谢废物。
但如果一天喝酒量超过建议标准，危害会显著增加，比如酒精主要通过肝脏代谢，过量会加重肝脏负担，长期可能引发酒精性肝炎、肝硬化等肝脏疾病；还会损害脾胃功能，导致胃炎、胃溃疡，出现胃痛、恶心、呕吐等症状；更会影响心血管系统，升高血压，增加脑出血、心肌梗死等心脑血管疾病的发病风险，严重时甚至危及生命。
因此饮酒务必坚持适量原则，同时要注意饮酒方式以降低伤害，比如避免空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，易导致血液酒精浓度骤升，加重醉酒和胃肠刺激；饮酒前最好吃些食物，如肉制品、牛奶、主食等，食物能在胃黏膜形成保护屏障，延缓酒精吸收，减少胃部不适症状，如胃痛、反酸的发生。