红薯干的热量相对来说不算高，但也并非极低热量的食物。红薯本身是一种富含营养且热量适中的食物，而红薯干是红薯经过脱水等处理制成的。通常情况下，100克红薯干的热量在300-350千卡。
- 对于红薯干热量，制作工艺会影响其热量。如果在制作红薯干时没有添加额外的糖分等物质，则其热量主要来源于红薯本身所含的碳水化合物、少量蛋白质和脂肪。红薯中的碳水化合物以淀粉为主，在制成红薯干的过程中，由于水分的减少，单位重量内营养物质的浓度相对提高，这就使得红薯干的热量相比新鲜红薯有所上升。
- 从营养成分来看，红薯干含有丰富的膳食纤维。这种膳食纤维虽然不会被人体完全消化吸收，但却在肠道健康方面发挥着重要作用，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。如果在日常饮食中，用红薯干替代部分精制谷物类食物，如白面包、饼干等，在控制热量摄入的同时，还能获取更多的营养。
- 但如果红薯干在制作过程中添加了大量的糖、油等，其热量会显著增加。一些市售的经过油炸或者用大量糖浆浸泡处理后的红薯干，这类红薯干不仅热量高，而且可能含有较多的不健康脂肪和添加糖，过量食用容易导致热量摄入超标，进而引发肥胖等健康问题。
对于想要控制体重或者关注热量摄入的人群而言，选择无添加的、天然晾晒的红薯干并适量食用，是比较健康的选择。可以将红薯干作为一种健康的零食，在两餐之间食用，既能补充能量，又不会带来过多的热量负担。