对于正常人，选择哪种盐最健康并没有绝对的答案，因为盐的选择应考虑到个人的健康状况、饮食习惯以及环境因素等多方面因素。常见的被认为健康的盐有普通加碘盐、低钠盐、海盐等。
1、普通加碘盐：含有适量的碘元素，在一定程度上可以满足人体对碘的基本需求。适合一般人群，特别是碘缺乏地区的人群。由于过量摄入碘也可能对健康产生负面影响，因此应适量食用。
2、低钠盐：钠含量较低，有助于减少心血管疾病的风险，适合高血压患者、中老年人以及需要控制钠摄入的人群。肾功能不全者可能不适合食用低钠盐，因为其中的钾含量较高。
3、海盐：从海水中提取，含有多种矿物质，如镁、钙、钾等，适合追求天然、富含矿物质的人群。海盐的钠含量并不比普通食盐低，因此仍需控制摄入量。
4、无碘盐：不含碘元素。适合甲状腺功能亢进症患者、高碘地区人群以及需要限制碘摄入的人群。
5、富硒盐：添加了硒元素，有助于抗氧化、增强体质，适合硒缺乏地区的人群或需要补充硒元素的人群。
如果有特定的健康状况或疾病，最好咨询医生或营养师的意见，以确定最适合自己的盐种类和摄入量。不论选择哪种类型的盐，都应该注意适量摄入，过多摄入盐分与高血压、心脏病等健康问题有关。
除了选择健康的盐之外，保持均衡的饮食也是非常重要的。确保摄入足够的水果、蔬菜、全谷物等，这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持整体健康。在烹饪过程中，可以通过使用香草、香料等天然调味品来减少盐的使用量，这样既可以减少钠的摄入，又可以让食物更加美味。