酸梅汤的热量因制作方法和配方的不同而有所差异。一般而言，自制的传统酸梅汤（主要原料为乌梅、山楂、冰糖等，不添加过多其他成分），每100毫升的热量在30-50千卡。如果是市售的酸梅汤饮料，其热量可能会有所增加，具体数值取决于品牌和产品配方，一些添加了大量糖分和其他添加剂的酸梅汤饮料，每100毫升的热量可能达到80千卡甚至更高。
- 酸梅汤主要是由乌梅、山楂等食材熬制而成，这些食材本身含有一定的碳水化合物、有机酸等成分，在为酸梅汤带来独特风味的同时，也贡献了一部分热量。其中，冰糖是影响酸梅汤热量的一个重要因素，冰糖的添加量越多，酸梅汤的热量也就越高。例如在制作酸梅汤时，如果为了追求更甜的口感而大量加入冰糖，则酸梅汤的热量会明显上升。
- 从营养角度来看，酸梅汤中的乌梅含有丰富的维生素B2、维生素C、有机酸等营养物质。适量饮用酸梅汤可以起到开胃解暑、促进消化等作用。需要注意的是虽然酸梅汤热量相对不高，但如果过量饮用，仍然可能会导致热量摄入超标。特别是对于一些需要控制体重或血糖的人群来说，更要关注酸梅汤的摄入量。
市售的酸梅汤饮料可能含有一些添加剂和防腐剂，长期大量饮用可能对健康产生一定影响。因此在选择酸梅汤时，尽量优先选择自制的新鲜酸梅汤，以确保其品质和营养。
喝酸梅汤的注意事项
1、选择优质原料：制作酸梅汤时，要选择优质的乌梅、山楂等原料。乌梅应挑选果肉饱满、无虫蛀、无霉变的，山楂则要选择色泽鲜艳、果实完整的。优质的原料不仅能保证酸梅汤的口感和风味，还能确保其营养成分的含量。
2、适量饮用：虽然酸梅汤有诸多好处，但也不能过量饮用。一般来说，每天饮用200-300毫升的酸梅汤较为适宜。过量饮用可能会导致胃肠道负担加重，引起胃酸过多、腹痛、腹泻等不适症状。特别是对于胃肠道功能较弱的人群，更要注意控制饮用量。
3、不宜空腹饮用：酸梅汤中的酸性物质可能刺激胃黏膜，空腹饮用容易引发胃部不适。因此最好在饭后一段时间再饮用，以减轻对胃部的刺激。