三高即高血压、高血糖、高血脂，三者常相互关联，是心血管疾病的重要危险因素，饮食调理是三高管理的核心环节。三高人群饮食核心是低盐低糖低脂均衡营养，明确饮食宜忌慎，能有效控制血压、血糖、血脂，减少并发症，同时兼顾营养摄入，保障身体正常代谢。
1、宜吃的食物：富含膳食纤维的食物，如芹菜菠菜燕麦粗粮等，能促进肠道代谢，辅助控制血脂和血糖，延缓血糖上升；富含优质蛋白的食物，如鸡蛋牛奶瘦肉豆制品等，补充营养且不加重代谢负担；富含钾钙的食物，如香蕉土豆海带等，有助于调节血压，保护血管。
2、忌吃的食物：高盐食物，如咸菜腌制品加工肉类，过量摄入盐会升高血压，加重肾脏负担，每天盐摄入量需控制在5克以内；高糖食物，如甜点含糖饮料精制糖，会升高血糖，诱发肥胖，加重高血脂；高脂食物，如肥肉动物内脏油炸食品，会升高血脂，堵塞血管，增加心血管疾病风险。
3、慎吃的食物：高胆固醇食物，如蛋黄动物脑，适量摄入即可，过量会加重高血脂，每天蛋黄摄入量不超过1个；高GI食物，如白米饭白面包，虽可食用，但需控制量，搭配粗粮，避免血糖波动；酒类，少量饮酒会影响血压和血脂，尽量少喝或不喝，尤其高血压人群需严格限制。
三高人群饮食调理需长期坚持，没有绝对的禁忌，核心是控制摄入量、均衡营养。结合自身病情调整饮食，如高血压侧重低盐，高血糖侧重低糖，高血脂侧重低脂，同时配合运动和药物治疗，就能更好地控制三高，减少心脑血管并发症的风险。
三高人群饮食护理注意事项
- 控制隐形糖盐：警惕隐形糖，如奶茶果酱蜂蜜等，隐形盐如酱油咸菜加工食品，烹饪时少放调味品，购买食品时查看配料表，减少隐形糖盐摄入。
- 规律进餐管理：三餐定时定量，早餐必吃，晚餐不宜过饱，睡前3小时尽量不进食，高血糖人群可在两餐之间少量加餐，避免血糖波动过大。
- 个性化调整：高血压人群多吃高钾低钠食物，减少腌制食品；高血糖人群控制主食量，多吃蔬菜和优质蛋白；高血脂人群减少饱和脂肪摄入，多吃不饱和脂肪酸食物。