葡萄水即葡萄汁或葡萄泡水后的饮品，具有多种功效和作用。能补充营养，含丰富矿物质、维生素和氨基酸。还具抗氧化与抗衰老作用，富含抗氧化剂，能美容养颜等。
1、补充营养
- 矿物质与维生素：葡萄水中含有丰富的矿物质如钾、钙、镁和磷，以及维生素C、维生素B族和维生素K等。这些成分对于维持心脏健康、血压稳定、骨骼健康以及促进免疫系统功能至关重要。
- 氨基酸：葡萄水中还含有多种人体所需的氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对身体的正常生理功能有重要作用。
2、抗氧化与抗衰老
- 抗氧化剂：葡萄水中富含天然抗氧化剂，如花青素和白藜芦醇。这些抗氧化剂能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，从而有助于抗衰老和预防多种慢性疾病，如癌症、心脏病和中风等。
- 美容养颜：由于葡萄水中抗氧化剂的作用，还能改善皮肤质量，使皮肤更加光滑有弹性，减少皱纹和色斑的出现。
3、促进消化与改善食欲
- 有机酸：葡萄水中含有的酒石酸、苹果酸等有机酸成分可以刺激胃液分泌，增强食欲，促进食物的消化吸收，减轻胃肠负担。
- 膳食纤维：虽然直接泡水可能无法完全释放葡萄中的膳食纤维，但葡萄本身富含可溶性纤维素，有助于降低血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病。
葡萄水中含有一定的糖分，糖尿病患者应谨慎食用，避免血糖波动。脾胃虚寒者不宜多食葡萄水，以免导致腹泻或其他不适症状。孕妇和婴幼儿可以适量饮用葡萄水，但需注意控制饮用量和选择新鲜、无添加的葡萄水。