用手摸了水银不一定会中毒，这主要取决于水银的量、接触时间以及皮肤的状态等因素，多数情况下少量接触且及时处理一般不会引起严重中毒。
- 一般来说，水银即汞，具有一定的毒性，它可以通过皮肤吸收进入人体。如果只是偶尔一次用手短暂地接触到少量的水银，比如在清理打碎的体温计过程中，不小心碰到了一小滴水银，并且在接触后及时用清水冲洗了手部，那么通过皮肤吸收进入人体的汞量通常很少，一般不会导致明显的中毒症状。人体自身有一定的代谢和解毒能力，少量的汞能够被逐渐排出体外，可能只会出现轻微的不适，如皮肤短暂的发红、瘙痒等，很快就会自行缓解。
- 然而，如果接触的水银量较大，或者长时间用手直接接触水银，比如在一些特殊的工作环境中，长期接触含汞的物质，皮肤吸收的汞量就会增多，超过了人体的代谢和解毒能力，就可能引起汞中毒。
- 汞进入人体后，会在体内蓄积，对神经系统、肾脏等多个器官造成损害。可能会出现头晕、头痛、乏力、记忆力减退等神经系统症状，还可能出现口腔炎，表现为牙龈红肿、出血、疼痛，口中有金属味等。严重时，肾脏功能也会受到影响，出现蛋白尿、血尿等症状。
另外，如果手部皮肤有破损、溃疡等情况，接触水银后中毒的风险会大大增加。因为破损的皮肤失去了完整的屏障功能，水银更容易通过伤口进入人体，而且在伤口处可能会发生化学反应，产生更具毒性的化合物，加速汞的吸收，这种情况下即使接触的水银量不多，也可能引发中毒症状，对身体造成严重危害。
用手摸了水银的注意事项
1、及时冲洗：立即用大量流动清水冲洗接触水银的手部，时间不少于15分钟。水流能冲掉大部分水银，降低其经皮肤吸收的风险。冲洗时注意指缝、指甲缝等细微部位，确保全面清洁。
2、检查皮肤：仔细查看手部皮肤有无破损、伤口。若有破损，水银可能通过伤口进入人体，需尽快就医，向医生说明接触水银情况，遵医嘱进行处理，如清创、评估是否需要驱汞治疗等。
3、观察症状：后续密切留意自身有无不适，如头痛、头晕、乏力、口腔炎、发热、皮疹等。这些可能是水银中毒症状，一旦出现，应立刻前往医院就诊，以便及时诊断与治疗。
4、处理残留水银：若周围还有残留水银，千万不能用手直接触碰收集。可戴上橡胶手套，用纸板、注射器等工具将水银收集起来，放入密封容器，按有害垃圾妥善处理。同时，开窗通风至少24小时，加速室内水银蒸汽排出。